Често задавани въпроси
Малките „охлюви", които са истински ковчежета за сосове
Наречена на италианската дума за охлюв, тази паста е родена в Южна Италия като дискретно "намигване" към съседна Франция и нейния легендарен деликатес – ескаргото. Тук обаче идва пикантният детайл: с единия си притворен край, Lumache е проектирана като хибрид между мида и класически крив макарон. И то с една единствена цел – да попива и „заключва“ соса в извитата си кухина.
В Спектър извайваме нашите "охлюви" през традиционни бронзови матрици, които им придават онзи занаятчийски релеф, който задържа соса максимално. Залагаме на висококачествена пшеница и продължително нискотемпературно сушене.
_________________________________________________________________________________________________
В „Спектър Комс“ вярваме, че качествената паста паста изисква отлична дисциплина. За да гарантираме сигурността и отличното преживяване на нашите клиенти, производствените ни процеси са сертифицирани по:
● ISO 9001 : 2015 – международният еталон за управление на качеството, който гарантира прецизност и постоянно усъвършенстване.
● HACCP (ХАСЕП) – система за строг контрол на безопасността на храните, осигуряваща чистота и надеждност за всяка партида.
● Chember of Commerce Membership – гордеем се, че сме активен член на Търговско-промишлената палата в гр. Кюстендил. Като местен производител, за нас е важно да градим доверие и да подкрепяме високите стандарти на регионалния бизнес.